Polpo

Londra’nın Soho bölgesindeki ikonik restoran POLPO’dan ilham alan bu kitap, Venedik’in sade ama karakterli mutfak kültürünü modern bir yorumla bir araya getiriyor. Russell Norman’ın imza tariflerinden oluşan seçki; cicchetti’lerden risottolara, deniz ürünlerinden klasik İtalyan tatlılarına uzanan 140 farklı lezzet sunuyor. Caprese, arancini, linguine alle vongole, tiramisu ve Bellini gibi tariflerle zenginleşen içerik, Venedik mutfağının samimi ve paylaşım odaklı ruhunu yansıtıyor. Jenny Zarins’in etkileyici fotoğrafları eşliğinde hazırlanan bu özel yayın, İtalyan gastronomisine rafine bir bakış sunuyor.

Ağırlık: 1.15 kg

Ölçüler: 18 x 3.4 x 26.5 cm

Kapak: Sert kapak

Sayfa Sayısı: 320

Dil: İngilizce

ISBN: 9781408816790