Magazine F Issue 18 Coffee

Kahve, yüzyıllardır farklı kültürleri ve yaşam tarzlarını bir araya getiren en güçlü gastronomi ritüellerinden biri olarak öne çıkıyor. Üretim koşulları, terroir özellikleri ve kavurma teknikleriyle şekillenen kahve çeşitleri; günümüzde kişisel zevklerin ve modern yaşam kültürünün önemli bir parçası haline geliyor. Çiftçilerden kavuruculara ve baristalara uzanan üretim sürecini ele alan bu kitap, kahvenin küresel etkisini sürdürülebilir üretim, fair trade yaklaşımı ve çağdaş kahve kültürü üzerinden keşfe çıkarıyor. Gastronomi ve yaşam stiline ilgi duyanlar için modern bir referans niteliği taşıyor.

Ağırlık: 0.4 kg

Ölçüler: 17 x 1.1 x 24 cm

Kapak: Karton kapak

Sayfa Sayısı: 160

Dil: İngilizce

ISBN: 9791160361469