Magazine F Issue 10 Berry

Küçük, renkli ve yoğun aromalı meyveler olarak öne çıkan berry türleri; güçlü antioksidan içerikleri ve doğal lezzetleriyle gastronomi dünyasında özel bir yere sahiptir. Yaban mersini, ahududu, açai, goji berry ve kırmızı frenk üzümü gibi çeşitler; tatlılardan reçellere, şuruplardan modern sunumlara kadar geniş bir kullanım alanı sunuyor. Antosiyanin açısından zengin yapıları sayesinde “superfood” kategorisinde öne çıkan bu meyveler, sağlıklı ve dengeli yaşam anlayışıyla da ilişkilendiriliyor. Yeni Nordik mutfak akımının etkisiyle berry çeşitleri; kök sebzeler ve yabani otlarla birlikte modern İskandinav gastronomisinin simge malzemeleri arasında yer alıyor.

Ağırlık: 0.4 kg

Ölçüler: 17 x 1.1 x 24 cm

Kapak: Karton kapak

Sayfa Sayısı: 144

Dil: İngilizce

ISBN: 9791160361049